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奶类含有较多的优质蛋白,其蛋白中含有各种必需的氨基酸,利用率和生物价值都很高。但是目前人们对奶类与冠心病的关系看法并不一致,有人认为牛奶含有较多的脂肪和胆固醇,进食过多可导致冠心病;也有人认为牛奶可以降低胆固醇,对心脏有利;那么冠心病患者到底能不能喝牛奶呢?

牛奶的营养价值

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牛奶的营养丰富,每100毫升中含有蛋白质3.3克,含钙130毫克,更为重要的是牛奶中含有包括蛋氨酸在内的人体不能合成的8中必须氨基酸以及多种维生素和无机盐,可谓是高蛋白、低胆固醇的食品。可以作为补充蛋白和钙质的良好来源。

冠心病可以喝牛奶

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和其他食物相比,牛奶中的胆固醇含量很低,牛奶中的蛋白质具有消除血液中过量钠的作用,因此能够降低血压,防止动脉硬化的发生和发展,因此冠心病患者不必禁止牛奶。

冠心病喝牛奶的好处

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牛奶中的蛋白质具有消除血液中过量钠的作用,因此能够降低血压,防止动脉硬化的发生;牛奶中的乳酸钾具有抑制胆固醇的作用;牛奶中的钙质和胆碱等物质具有减少胆固醇从肠道的吸收、促进胆固醇排泄的作用;牛奶中的钙质还具有保护心脏的作用。

冠心病更适宜喝酸奶

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酸奶是经过发酵处理后的牛奶,不仅含有原牛奶中的营养物质,而且胆固醇含量更低,并且酸奶中含有较多的乳酸钾,可以抑制胆固醇的生物合成,因此冠心病患者更适应长期饮用酸奶。

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编辑 举报 2021-05-29 18:38

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